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Global denken - lokal trinken!

Liebe Gäste!

Mitte des 19. Jh. belieferten allein im Wendland noch elf Brauereien die umliegenden Dorfschänken mit Bier. Wir fühlen uns dieser traditionellen, handwerklichen und ökologischen Herstellungsweise verpflichtet

  • „Craft Beer“? – Wir machen es sowieso: Bei uns übernimmt kein Computer den Brauprozess. Dass dabei kein Sud 100%ig dem vorigen gleicht, ist ein Qualitätsmerkmal, das echte Handwerksbiere von Industriebieren unterscheidet.
  • Wir verzichten auf Filtration und Pasteurisierung des Bieres, denn dabei gehen wertvolle Nähr- und Geschmacksstoffe verloren.
  • Das Reinheitsgebot fängt auf dem Acker an! Wir verwenden Hopfen & Malz aus ökologischem Anbau. Der Storch im WendlandBräu-Wappen - und Jahr für Jahr "in echt" auf seinem Nest direkt über unserem Sudhaus - steht für eine naturverträgliche, extensive Landwirtschaft, die gesunde Nahrungsmittel produziert.
  • Wir kennen unsere Kunden und unsere Kunden kennen uns: Bio-Siegel können persönliches Vertrauen nicht ersetzen.

Bei uns entstehen Biere wie schon vor hundert Jahren.

Sie schmecken den Unterschied!

Wenn Sie Wendlandbräu ausschenken oder vertreiben möchten: Sprechen Sie uns direkt an! Eine Liste der Verkaufsstellen in Lüchow-Dannenberg und den Nachbarkreisen, die WendlandBräu Flaschenbier anbieten, können Sie / könnt Ihr hier herunterladen: HIER FLASCHENBIER!

Ihre Brauer aus Niedersachsens „Wildem Osten“!

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AKTUELLES AUS DER BRAUEREI

10. April

KUSSEBODER APPELL: Bitte Leergut zeitnah zurück bringen!

Kein Leergut = keine Bierabfüllung möglich!

Seit 1. April bekommen Sie EUR 4,85 für den Kasten mit 9×0,5l-BV-Flaschen zurück (bis 30.03. EUR 2,85).

Noch zwei Tipps, die uns das Leben ungemein erleichtern:

  • Bitte keine Fremdflaschen einsortieren!
  • Bitte alle Flaschen geöffnet zurück!

 

Derzeit verfügbare Biersorten über die Läden (Liste HIER FLASCHENBIER):

  • Helles Zwickel bio Ki 9 x o,5l Bügelflasche

Ab Ende April sind die Sude Festbier Typ Märzen und Wendisch Pilsener (beides bio) abfüllfertig für die o,5l-Bügelflasche und kommen in die Läden.

Direkt ab Brauerei Kussebode bekommen Sie freitags & montags von 15-18 Uhr ALLES, sprich zusätzlich zu den „kleinen“ Flaschen (im Moment „Helles“) folgende frisch abgefüllte Sorten aus unseren Tanks in 1,0l-Bügelflaschen:

  • Pils (demeter)
  • Märzen bio
  • Hefeweizen bio
  • Black Wendish Dry Stout bio

Plus T-Shirt’s & Hoodies mit dem Wendlandbräu-Logo, Gläser und ’nen Schnack wenn schon nicht über Gott, dann aber mit Sicherheit über die Welt 😉

Natürlich alles Corona konform draußen unterm Schleppdach mit Abstand & Maske!

 

1. April

Mal kein April-Scherz: Die „Amigo-Mutanten“

Die Geschichte der bayrischen Mafia – äh nein, sorry, der „CSU“ -, nacherzählt von Hans Well in der Süddeutschen Zeitung vom 29.03. Die Älteren werden sich erinnern, die Jüngeren werden staunen. Und wer meint, das hätte nichts mit Bier zu tun: Der Autor gehört immerhin zu den legendären Biermösl Blosn! Viel Spaß beim Lesen & Prost! KLICK HIER: Amigo Mutanten

Eventuelle Ähnlichkeiten mit noch lebenden oder bereits verstorbenen Personen oder realen Geschehnissen im übrigen Deutschland, vielleicht sogar in Ihrer nächsten Umgebung, sind natürlich rein zufällig. Ach so, wer sich jetzt parteipolitisch benachteiligt fühlt, der denke nur an Olaf Scholz (SPD). Oberbegriff: Skandal. Stichwörter: Wirecard, Cum-Ex, Privatbank Warburg …

30. März

Helles Zwickel ist da! Und der zweite Storch übrigens auch (siehe Bild).

Kein leeres Versprechen – anders als beim Impfstoff. Helles Zwickel und die Störche sind wirklich da! Helles ausschließlich in Ki 9 x 0,5l Bügelflaschen. Abgabe sowohl an unter 65-Jährige als auch an über 65-Jährige!  Dann kann Ostern kommen. Prost!

 

Öffnungszeiten Verkauf ab Brauerei vor und über Ostern (Maske, Abstand, draußen!)

Gründonnerstag, 1. April, 10-13 Uhr & 15-18 Uhr j

Ostersamstag, 3. April von 10-13 Uhr

Dienstag, 6. April 15-18 Uhr

Karfreitag & Ostermontag geschlossen!

 

Verfügbare Biersorten und Gebinde:

Alle Tage: Festbier Typ Märzen Bio in Ki 6×1,0l

Alle Tage: Pils demeter in Ki 6×1,0l

Ab Mo., 29.03.: Hefeweizen Bio in Ki 6×1,0l

Ab Do., 1.04.: Black Wendish Dry Stout Bio in Ki 6×1,0l

Ab Do., 1.04.: Helles Zwickel Bio in Ki 9×0,5l

24. März

Öffnungszeiten Verkauf ab Brauerei vor und über Ostern

Liebe Kund*innen,

außer Karfreitag und Ostermontag haben wir freitags & montags von 15-18 Uhr den Verkauf von Fass- und Flaschenbier direkt ab Brauerei geöffnet. Vor Ostern noch Fr., 26. März & Mo., 29. März, jeweils von 15-18 Uhr.

Aufgrund der heutigen Rücknahme der vorgestrigen Corona-Beschlüsse führen wir den vor Ostern zusätzlich geplanten Verkauf an Gründonnerstag, 1. April, 10-13 Uhr & 15-18 Uhr jetzt durch. Und wir haben Ostersamstag, den 3. April von 10-13 Uhr geöffnet. Weil Ostermontag geschlossen ist, sind wir am Dienstag, den 6. April von 15-18 Uhr auch für Sie da. Wenn die Regierung ihren Kurs jetzt noch einmal ändert, dann kann sie uns mal. Wir verkaufen draußen unter Schleppdach, für eine optimale Belüftung ist also gesorgt. Bitte halten Sie die Abstandsregeln ein und tragen Sie eine Maske.

 

Verfügbare Biersorten und Gebinde vor und über Ostern ab Brauerei:

Alle Tage: Festbier Typ Märzen Bio in Ki 6×1,0l

Alle Tage: Pils demeter in Ki 6×1,0l

Ab Mo., 29.03.: Hefeweizen Bio in Ki 6×1,0l

Ab Do., 1.04.: Black Wendish Dry Stout Bio in Ki 6×1,0l

Ab Do., 1.04.: Helles Zwickel Bio in Ki 9×0,5l

Entsprechend können Sie/könnt Ihr auch Fassbier vorbestellen. Wir haben 10 und 15l-Fässer für den privaten Gebrauch, die man/frau auch ohne Verwandtenbesuch über die Feiertage alleine oder zu zweit sehr gut leer bekommt. Zapftechnik bekommen Sie/bekommt Ihr dazu. Damit lässt sich „Die neue deutsche Unfähigkeit“ (aktueller SPIEGEL-Titel) zumindest über Ostern mal für ein paar Stunden ausblenden. Prost!

 

Verfügbare Biersorten und Gebinde im Einzelhandel (Liste HIER FLASCHENBIER):

Ab Do., 1.04.: Helles Zwickel Bio in Ki 9×0,5l

Leider ist Märzen und Pils in 0,5l-Bügelflaschen in fast allen Läden schon ausverkauft. Die neuen Sude reifen im Lagertank und können ab 21. April abgefüllt und ausgeliefert werden. Bis dahin ausschließlich Helles Zwickel Bio. Aber das ist richtig lecker!

Ihre Brauer

P.S.: Der Storch ist übrigens schon zurück. Seit dem 5. März. Und baut am Nest. Es geht also weiter (siehe Foto).

Sorry, aber das muss jetzt mal sein, denn mit Dir geht das nicht mehr so weiter:

Liebe Regierung, wenn Du das zufällig liest, beweise bitte, dass auch ein demokratisches System in Pandemie-Zeiten funktioniert. Sonst gewinnen garantiert Demokratiefeinde die nächste Wahl. Im Kleinen heißt das: Für eine Ministerpräsidentenkonferenz bereite ich die verschiedenen Handlungsoptionen vorher vor und kläre auch die Möglichkeit der rechtlichen Umsetzung im Vorfeld. Das weiß jeder Vorstand eines Kaninchenzüchtervereins! Im Großen bedeutet das aber: Schmeiß‘ endlich alle Konzern-Lobbyisten aus Deinen Büros, trenne Dich von korrupten Mandatsträgern (Du weißt selbst am besten, wer dazu gehört) und zieh‘ die kompletten Versager wie Andi Scheuer zur Rechenschaft. Ich weiß, dann bleiben nicht viele übrig. Trotzdem: Triff Entscheidungen im Namen der Menschen und nicht im Namen der (Export-)Wirtschaft, des Weltmarktes oder einer angeblich alternativlosen Globalisierung. Denkanstöße findest Du hier: https://www.deutschlandfunk.de/corona-chaos-politologe-herfried-muenkler-wer-nicht.691.de.html?dram:article_id=494321

Und dann mach ma ’nen Praktikum in der Altenpflege oder im Krankenhaus, irgendwo am Fließband, als Paketbote oder vielleicht in ’ner kleinen Brauerei – Du würdest ’ne Menge lernen. Geh‘ selbst einkaufen und unterhalte Dich mit „normalen“ Menschen, anstatt mit anderen Politikern. Wenn Du denkst, Du bräuchtest das alles nicht, dann schau mal hier in den Spiegel – und schäm‘ Dich in Grund und Boden: https://www.zdf.de/comedy/die-anstalt/die-anstalt-vom-16-maerz-2021-100.html

4. März

Der Flaschenverkauf ab Brauereihof in Kussebode ist freitags & montags von 15-18 Uhr geöffnet (oder nach tel. Absprache). Hier gibt es neben den vakuumabgefüllten und damit haltbaren Halbliterflaschen nach wie vor die auf althergebrachte Weise frisch abgefüllten 1,o-Liter-Bügelverschlussflaschen in der traditionellen Holzkiste.

Im Moment verfügbar: Pils (demeter) und Märzen (bio). Ostern gibt es dann in der Literflasche auch Hefeweizen und (vielleicht auch schon) Black Wendish Dry Stout.

Eine Liste der Verkaufsstellen, die in Lüchow-Dannenberg und den Nachbarkreisen Wendlandbräu in 9 x Halbliter Bügelflaschen anbieten, kann hier heruntergeladen werden: HIER FLASCHENBIER!

Ihre Wahl beweist nicht nur guten Geschmack. Mit jeder Flasche Bier sorgen Sie / sorgt Ihr dafür, dass wir den Lockdown wirtschaftlich überstehen.

Auch wenn Sie nicht aus der Region kommen, aber diese Internetseite lesen: Kaufen Sie Ihr Bier bei kleinen Brauereien in Ihrer Region!

Häufig sind das Betriebe, die nur mit dem Einkommensmix aus mehreren Sparten überleben können:

  • Fassbier für die Gastronomie
  • Flaschenbier an Märkte und Endkunden und
  • eigene Gastronomie / Veranstaltungen.

Fällt ein Gewinn bringendes Standbein weg, steht der Brauer schnell mit dem Rücken an der Wand – denn gleichzeitig hat er durch verbliebene Umsätze im übrig geblieben Bereich, die sich alleine häufig gar nicht rechnen, keinerlei Anrecht auf staatliche Hilfen. Mehr zum Thema hier in einer der letzten Sendungen, die sich im TV noch ertragen lassen, dem Magazin „quer“ immer Donnerstagabend im Bayrischen Rundfunk:  https://www.br.de/mediathek/video/hahn-zu-keine-corona-hilfen-fuer-brauereigasthoefe-av:6000b29ccccbdc00136ad580

Wir danken für Ihre Unterstützung!

Ihre Brauer

P.S.: Sobald die Gastronomie im Außenbereich öffnet, ziehen Sie sich warm an und trinken Sie Ihr Bier dort – natürlich unter Einhaltung der dann geltenden Abstandsregeln! Gaststätten sind Kulturgut und Orte der Kommunikation und sozialer Verbindung! Wenn das der Regierung schon scheißegal ist, dann zeigen Sie als Verbraucher*innen mit jedem Besuch, dass Ihnen Ihre Kneipe am Herzen liegt.

22. Februar

HIER FLASCHENBIER

Hier kommt sie, die Liste der Verkaufsstellen in Lüchow-Dannenberg, Uelzen, Lüneburg und Salzwedel, wo Sie / Ihr Wendlandbräu bekommen können/könnt – ohne bis zur Brauerei nach Kussebode fahren zu müssen. Die Liste wird ständig aktualisiert.

Bitte unbedingt das Leergut auch an einer dieser Stellen abgeben! DANKE!

 

LANDKREIS LÜCHOW-DANNENBERG

CLENZE

  • Querbeet Bioladen, Lange Str. 5, 29459 Clenze
  • Fleischerei Stefan Schulz, Schützenholzstr. 15, 29459 Clenze
  • E aktiv Markt Wolff, Lange Str. 6, 29459 Clenze

DANNENBERG

  • Markthalle Dannenberg, Lange Str. 16, 29451 Dannenberg
  • Oikos Naturkostladen, Lüchower Str. 80, 29451 Dannenberg

GARTOW

  • Gartow’s Bioladen, Hauptstr. 15, 29471 Gartow
  • Edeka Hildebrandt, Springstr. 33, 29471 Gartow

HITZACKER

  • Wein Bergmann, Drawehnertorstr. 16A, 29456 Hitzacker
  • Bioinsel, Am Markt 4, 29456 Hitzacker

LEMGOW

  • Hofladen Biolandhof Krumrein, Arendseer Str. 7, 29485 Schmarsau

LUCKAU

  • Bio im Wendland, Martha Quis, Mammoissel 12, 29487 Luckau

LÜCHOW

  • Dietrich Getränke GmbH, Seerauer Str. 23, 29439 Lüchow
  • Wendlandmarkt Thorsten Hensel, Lange Str. 7, 29439 Lüchow
  • Edeka Pläth, Drawehner Str. 6-10, 29439 Lüchow

SCHNEGA

  • Tante Enso, Lange Str. 8, 29465 Schnega

ZERNIEN

  • Frischemarkt Kurth, Göhrdestr. 22, 29499 Zernien

 

NACHBARLANDKREISE

AMELINGHAUSEN

  • Bauckhof Hofladen, Triangel 6, 21385 Amelinghausen

NAHRENDORF

  • Hofladen Tangsehl, Tangsehl 2, 21369 Nahrendorf

LÜNEBURG

  • Tschorn, Am Sande 8, 21335 Lüneburg
  • Godehus Bioladen, Am Schützenplatz 1, 21337 Lüneburg
  • Edeka Tschorn Bockelsberg, Universitätsallee 13, 21335 Lüneburg

SALZWEDEL

  • Grünland Bioladen, Felix Neumann, Chüdenstr. 4, 29410 Salzwedel

UELZEN

  • Bioladen Uelzen, Oldenstädter Str. 1, 29525 Uelzen

 

18. Februar

WendlandBräu als Flaschenbier jetzt im Handel – Regionale Kooperation als Antwort auf Corona-Folgen

Wie angekündigt: Wir MACHEN statt mit eingezogenem Kopf auf das Ende des Lockdowns oder die Impfungen zu warten. Und ganz nebenbei komme ich endlich zu meiner Lieblingsflaschengröße: Halbe Liter Bügelflasche. Liegt gut in der Hand – ist nicht so schnell leer 😉 .

Bisher gab es die naturbelassenen Bio-Biere von WendlandBräu hauptsächlich als Fassbier in der Gastronomie bzw. im Ausschank auf Veranstaltungen wie der Kulturellen Landpartie. Doch durch die Pandemie sind Kneipen & Restaurants seit Monaten geschlossen und alle Veranstaltungen abgesagt. Ein Ende ist nicht absehbar. Bier heißt jetzt Flaschenbier. Bisher haben wir nur einen kleinen Teil des Jahresausstoßes als Flaschenbier direkt ab Brauereihof in Kussebode an Endkunden abgegeben. Mit unserem Rundfüller Baujahr 1962 können wir die vom Handel geforderte Haltbarkeit nicht gewährleisten und mussten entsprechende Anfragen immer ablehnen. Der Einsatz moderner Vakuumfülltechnik ermöglicht uns jetzt den Schritt in den Handel, ohne das Bier zu verändern, gar filtrieren oder pasteurisieren zu müssen. Denn bei der Bierqualität machen wir keine Kompromisse. Wir können jetzt mindestens 10 Wochen Haltbarkeit gewährleisten. Natürlich sollte WendlandBräu trotzdem kühl gelagert werden, aber die Flaschen müssen nicht wie zuvor sofort in den Kühlschrank wandern!

Da die Anschaffung eigener Fülltechnik durch die massiven Corona-bedingten Umsatzausfälle auf dem Fassbiersektor nicht in Frage kam, haben wir kurzerhand eine regionale Kooperation gestrickt: Mit der Brauerei Betz in Celle – ebenfalls einem Familienbetrieb – und dem Lüchower Getränkehandel Dietrich. Stefan Betz hat den Vakuumfüller, Thomas Dietrich und Frank Runne die LKW und Vertriebserfahrung und wir das Bier. Im Ergebnis bekommen Sie/bekommt Ihr endlich WendlandBräu in Eurem lokalen Einkaufsmarkt und die gesamte Wertschöpfung bleibt in der Region Heide-Wendland. Damit fordern wir nicht nur regionale Wirtschaftskreisläufe, sondern setzen die Grundidee in der Praxis um. Diese Woche wurden die ersten Tanks „Festbier Typ Märzen“ und „Wendisch Pilsener“  – beide natürlich bio – in handlichen 9er-Kästen mit Halbliter-Bügelverschlussflaschen abgefüllt.

Im Winter wird das Flaschenbier mit denselben Rohstoffen aus ökologischem Anbau gleich in Celle gebraut, so dass eine Transportfahrt eingespart werden kann. Im Sommer, wenn die Tankkapazitäten in Celle knapp werden, wird in Kussebode gebrautes Tankbier nach Celle zum Abfüllen transportiert. Die Dietrich Getränke GmbH übernimmt auf bereits bestehenden Liefertouren den Vertrieb an ausgewählte Bioläden und Einkaufsmärkte in Lüchow-Dannenberg, Uelzen, Lüneburg und Salzwedel. Trotzdem ist der Brauereiverkauf in Kussebode natürlich weiterhin freitags und montags jeweils am Nachmittag geöffnet. Und Sondersorten gibt es nach wie vor in 1,oL-Flaschen, aber dann wieder nur direkt ab Brauerei und zum Lagern im Kühlschrank.

In Kürze erscheint auf dieser Seite eine Liste, in welchen Läden ab nächste Woche Wendlandbräu Pils & Märzen zu haben ist. Achso: Helles Zwickel in Halbliter-Flaschen ist in Arbeit.

Prost. Eure Brauer aus Niedersachsens Wildem Osten!

5. Februar

Was hat Wolle mit Bier zu tun? 

Natürlich nichts, aber die Probleme von kleinen (Handwerks-)Betrieben scheinen im ganzen Land ähnlich zu sein. Und das ist selten so gut zusammengefasst worden, wie in diesem Monolog eines Self-Made-Wollfabrikanten aus Mecklenburg-Vorpommern, der seine Firma in einem alten Kuhstall erweitern möchte, aber an dem politischen Willen, den juristischen Rahmenbedingungen und damit zuletzt an den regionalen Behörden scheitert. Er solle doch am Stadtrand auf der grünen Wiese im Gewerbegebiet eine Metallhalle bauen – während alte Gewerbeimmobilien verfallen und der Leerstand in Innenstädten um sich greift. Laut Umweltbundesamt sind in der Bundesrepublik von 1992-2018 im Durchschnitt 48 ha Fläche auf diese Weise versiegelt worden – und zwar pro Tag! Wer von uns aus z.B. nach Wolfsburg über Land fährt, findet neben der Straße Dutzende dieser verlassenen Gewerbeimmobilien, von denen keiner weiß, wer sie eigentlich irgendwann einmal schadlos beseitigen muss. Angefangen mit den Schlachthof in Steine keine 5 km Luftlinie von der Brauerei.

21 Minuten lang ist das einer dieser typischen NDR-Landidyll-Filme. Schöne Luftaufnahmen mit der Drohne, dazu harmonische Orchestermusik und die tiefe, beruhigende Stimme eines Sprechers aus dem Off. Bis Marco Scheel aus der Haut fährt. Und dem NDR ist zu danken, dass die Kameraleute nicht nur draufgehalten haben, sondern diese Passage auch gesendet wurde.

Marco Scheel: „Wir können nicht alle mit einem MacBook und einem Chai Latte in Berlin in einem Co-Working-Space sitzen und die zehnte Dating-App erfinden.“ Irgendwer müsse auch die reale Wirtschaft machen, mit Dingen, die man/frau anfassen kann.  Ganz analog und nicht virtuell. So, wie wir Bier brauen.

Viel Spaß beim Ansehen wünschen Eure Brauer!

2021-05-13 - Landpartie Kussebode - Livestream 01
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ÖFFNUNGSZEITEN

freitags & montags, 15-18 Uhr.

KONTAKT

WendlandBräu
Inh. Mathias Edler
Kussebode 10, 29459 Clenze

fon 05844 97 111 11
mobil 0170 593 66 02
info@storchenbier.de

 

Mehr Sein als Schein!
Wir brauen handwerklich Bier - sozusagen „analog" und keineswegs „digital" oder gar „virtuell". Genauso ersetzen Internet und so genannte asoziale Hetzwerke wie fakebook & co kein persönliches Gespräch. Wenn Sie Fragen haben: Rufen Sie uns einfach unter (05844) 97 111 11 an oder schreiben Sie uns eine E-Mail: info@storchenbier.de. DANKE!