Öffnungszeiten: freitags & montags, 15–18 Uhr. + Heiligabend, 24.12. & Sylvester, 31.12., 10-13 Uhr.

Liebe Gäste!

Mitte des 19. Jh. belieferten allein im Wendland noch elf Brauereien die umliegenden Dorfschänken mit Bier. Wir fühlen uns dieser traditionellen, handwerklichen und ökologischen Herstellungsweise verpflichtet

„Craft Beer“? – Wir machen es sowieso: Bei uns übernimmt kein Computer den Brauprozess. Dass dabei kein Sud 100%ig dem vorigen gleicht, ist ein Qualitätsmerkmal, das echte Handwerksbiere von Industriebieren unterscheidet.
Wir verzichten auf Filtration und Pasteurisierung des Bieres, denn dabei gehen wertvolle Nähr- und Geschmacksstoffe verloren.
Das Reinheitsgebot fängt auf dem Acker an! Wir verwenden Hopfen & Malz aus ökologischem Anbau. Der Storch im WendlandBräu-Wappen - und Jahr für Jahr "in echt" auf seinem Nest direkt über unserem Sudhaus - steht für eine naturverträgliche, extensive Landwirtschaft, die gesunde Nahrungsmittel produziert.
Wir kennen unsere Kunden und unsere Kunden kennen uns: Bio-Siegel können persönliches Vertrauen nicht ersetzen.

Wir machen Biere wie vor hundert Jahren - Sie schmecken den Unterschied!

Wenn Sie Wendlandbräu ausschenken oder vertreiben möchten: Sprechen Sie uns direkt an!

Eine Liste der Verkaufsstellen von WendlandBräu Flaschenbier und eine Übersicht der Gastronomie, wo WendlandBräu gezapft wird, finden sie hier.

Ihre Brauer aus Niedersachsens „Wildem Osten“!

Aktuelles

Bier: Sorten & Gebindegrößen

Brauerei

Gastronomie & Einzelhandel

Devotionalien

Kulturbrauerei 2024

Kontakt

Aktuelles aus der Brauerei

Helles Zwickel & Roter Bock – solange der Vorrat reicht!

Eingebraut für die dunkle Jahreszeit: Helles Zwickel – vor Jahren entstanden durch einen „Unfall“ beim Schroten bzw. Einmaischen – Cara-Malz vergessen – und dann als erstaunlich lecker erkannt und fortan…

(Bau-)Betriebsferien 28.10. – 28.11. geschlossen!

Abholungen nach tel. Rücksprache 0170 – 593 66 02.

Ab jetzt in Lüneburg im Pons!

Frisch vom Fass Wendlandbräu Festbier Typ Märzen Bio ab jetzt in Lüneburg im Pons, direkt am Stint: Pons, Salzstraße Am Wasser 1, 21335 Lüneburg

zum Archiv älterer Beiträge

KULTURBRAUEREI

9. bis 20. Mai 2024

hier gehts zum Programm

Bier: Sorten & Gebindegrößen

bio - unfiltriert - nicht pasteurisiert

Fassbier

Flaschenbier

Gastronomie & Einzelhandel

WendlandBräu in der Gastronomie

LÜCHOW

Gasthaus Wendel
Lange Str. 46, 29439 Lüchow
05841 97 300 70 https://wendel-wendland.de
SORTEN: Märzen

Pizzeria da Mario
Theodor-Körner-Str. 8, 29439 Lüchow
05841 979395
SORTEN: Märzen

Mani in Pasta
Gaetano Calivo, Drawehner Str. 50, 29439 Lüchow
05841 9766 766
SORTEN: Märzen

TREBEL

Trebeler Bauernstuben
Susanne Bluth, Am Markt 5, 29494 Trebel
05848 213 https://www.trebeler-bauernstuben.de
SORTEN: Märzen

Nemitzer Heidehaus
J. Wach, Nemitz 39, 29494 Trebel
05848 9819443 https://www.nemitzer-heidehaus.de
SORTEN: Märzen

Gasthaus Wiese
Gerhard Wiese, Gedelitz 21, 29494 Trebel
05848 1259 https://www.gasthaus-wiese.de
SORTEN: Märzen

KÜSTEN

Gasthof Meuchefitz
Meuchefitz 19, 29482 Küsten
05841 5977 https://meuchefitz.de
SORTEN: Märzen & Pils

ZERNIEN / MÜTZINGEN

Pizzeria Mama Rose (Ostern bis 3. Okt.)
Rosi Schoppe, Alte Ziegelei 10, 29499 Mützingen
05863 788 https://www.muetzingenta.de
SORTEN: Märzen & Pils

HITZACKER

Janemann ́s Restaurant
Drawehnertorstr. 22, 29456 Hitzacker
0160 5423002 https://janemanns.de
SORTEN: Märzen

BERGEN AN DER DUMME

Nigel Restaurant & Hotel
Nigel Schaefgen, Breite Str. 9, 29468 Bergen/D.
05845 9600 https://www.nigelhotel.de
SORTEN: Märzen

UELZEN

The Crazy Cock
Clint & Y. Ivy, Rademacherstr. 11, 29525 Uelzen
01520 6723084
SORTEN: Märzen

EBSTORF

Zum Unteren Krug
Fam. Marquardt, Hauptsr.42, 29574 Ebstorf
05822 3927 https://www.unterer-krug.de
SORTEN: Märzen

SALZWEDEL

Restaurant Amadeus
R. Smiljanic, Neuperverstr. 29, 29410 Salzwedel
03901 477212 http://saw-amadeus.de

PRIGNITZ

Gartenlokal Pension am Elbdeich
F. Hagen & V. Warning, Lenzer Str.13, 19309
Lenzerwische
038792 7790 https://www.pension-am-elbdeich.de
SORTEN: Märzen

Cafe Eisvogel
F. Hagen & V. Warning , Yachthafen Lenzen (an der
Fähre Lenzen-Pevestorf), 19309 Lenzen (Elbe)
038792 7790
SORTEN: Märzen

HAMBURG

Hummel & Quiddje
Bernstorffstr. 66, 22767 Hamburg
http://www.hummelundquiddje.de
SORTEN: Märzen

Gasthaus Edenhall
Jan Fischer, Barmbekerstr. 47, 22303 Hamburg
040 277187 https://www.edenhall-hamburg.de
SORTEN: Pils & Märzen

Restaurant Klinker
Schlankreye 73, 20144 Hamburg
040 35701435 https://www.restaurant-klinker.de
SORTEN: PILS

HANNOVER

... und der böse Wolf
Katharya Schacht, Heesestr.1, 30449 Hannover
0511 453834 https://undderboesewolf.de
SORTEN: Märzen & PILS

Flaschenbier im Einzelhandel

Verkaufsstellen in Lüchow-Dannenberg, Uelzen, Lüneburg und Salzwedel, wo Sie / Ihr Wendlandbräu bekommen können/könnt - ohne bis zur Brauerei nach Kussebode fahren zu müssen.

Bitte unbedingt das Leergut auch an einer dieser Stellen abgeben!

LANDKREIS LÜCHOW-DANNENBERG

CLENZE

Querbeet Bioladen, Lange Str. 5, 29459 Clenze
Fleischerei Stefan Schulz, Schützenholzstr. 15, 29459 Clenze
E aktiv Markt Wolff, Lange Str. 6, 29459 Clenze

DANNENBERG

Markthalle Dannenberg, Lange Str. 16, 29451 Dannenberg
Oikos Naturkostladen, Lüchower Str. 80, 29451 Dannenberg

GARTOW

Gartow's Bioladen, Hauptstr. 15, 29471 Gartow
Edeka Hildebrandt, Springstr. 33, 29471 Gartow

HITZACKER

Wein Bergmann, Drawehnertorstr. 16A, 29456 Hitzacker
Bioinsel, Am Markt 4, 29456 Hitzacker

LEMGOW

Hofladen Biolandhof Krumrein, Arendseer Str. 7, 29485 Schmarsau

LUCKAU

Bio im Wendland, Martha Quis, Mammoissel 12, 29487 Luckau

LÜCHOW

Dietrich Getränke GmbH, Seerauer Str. 23, 29439 Lüchow
Wendlandmarkt Thorsten Hensel, Lange Str. 7, 29439 Lüchow
Edeka Pläth, Drawehner Str. 6-10, 29439 Lüchow
Ernst Wolter Getränkefachgroßhandel, Mauerstr. 8-11, 29439 Lüchow

SCHNEGA

Tante Enso, Lange Str. 8, 29465 Schnega

ZERNIEN

Frischemarkt Kurth, Göhrdestr. 22, 29499 Zernien

NACHBARLANDKREISE

AMELINGHAUSEN

Bauckhof Hofladen, Triangel 6, 21385 Amelinghausen

NAHRENDORF

Hofladen Tangsehl, Tangsehl 2, 21369 Nahrendorf

LÜNEBURG

Tschorn, Am Sande 8, 21335 Lüneburg
Edeka Tschorn Bockelsberg, Universitätsallee 13, 21335 Lüneburg

SALZWEDEL

Grünland Bioladen, Felix Neumann, Chüdenstr. 4, 29410 Salzwedel

UELZEN

Bioladen Uelzen, Oldenstädter Str. 1, 29525 Uelzen

Corona und das Sterben der Kleinbrauereien: Warum die Halbliter-Flaschen aus Celle kommen…

Die Schwierigkeiten der letzten Jahre haben wir als Kleinstbrauerei nur knapp überstanden. Während der Coronapandemie brach der Fassbier-Markt, der vorher fast 90 Prozent vom Gesamtausstoß bei Wendlandbräu ausgemacht hat, durch die Gastronomieschließungen vollständig ein. Ab jetzt wurde zu Hause getrunken - und zwar aus der Flasche. Trotz immenser Anstrengungen war schnell klar: In Kussebode ist eine komplette Umstellung auf Flaschenbier mit den alten Maschinen aus den 1960er Jahren unmöglich.

Also haben wir kurzerhand eine Kooperation mit der nächsten Brauerei in der Region, mit Brauerei Betz in Celle, gestrickt - wie wir ein biozertifizierter Familienbetrieb. Dort können die Halbliter-Bügelflaschen mit einem modernen Vakuumfüller abgefüllt werden, so dass sie die Vorgaben des Einzelhandels in puncto Haltbarkeit erfüllen. Außerdem mit im Bunde: Der Lüchower Getränkeverleger Dietrich, der mit seinen LKW für Transport und Auslieferung sorgt. Nur so war der Schritt in den Einzelhandel möglich (heute 30 Läden in der Region und viel mehr sollen es auch nicht werden), der uns während der Corona-Pandemie den Arsch gerettet hat, während viele andere zu Gunsten der Branchenriesen für immer schließen mussten.

Das Bier für die Halbliter-Flaschen brauen wir mit denselben guten Rohstoffen inzwischen auch in Celle, weil ein Transport von Kussebode immer ein mikrobiologisches Risiko mit sich bringt und die großen Spezial-LKW außerdem sehr teuer sind. Im Gegensatz zu vielen anderen Brauereien, die oft Hunderte Kilometer weit weg ihr „Craft“-Bier in riesigen Industriebrauereien herstellen lassen und zum Teil nicht einmal eine eigene Brauerei betreiben, machen wir daraus kein Geheimnis, sondern schreiben die Herkunft des Bieres auf jedes Flaschenetikett - und sind stolz auf diese lokale Kooperation, bei der die gesamte Wertschöpfung in der Region bleibt! Denn: Nur regionale Wirtschaftskreisläufe schaffen eine sichere Zukunft.

Fassbier und die Liter-Flaschen werden weiterhin in Kussebode gebraut und abgefüllt.

Brauerei

Was mit einer „Machbarkeitsstudie zur Gründung einer Kleinbrauerei und dem Anbau der Braurohstoffe“ im Jahr 2003 im Wendland begann, ist im Winter 2008/2009, nach viel Arbeit, aber auch viel Spaß – nicht zuletzt dank der Unterstützung vieler Freunde – endlich geschafft:

Aus dem ehemaligen Pferdestall und Backhaus im kleinen Dorf Kussebode ist eine richtige 15hl – Brauerei geworden – mit Sudhaus, Lagerkeller und Fassabfüllung für die handwerklich gebrauten Biere!

hier mehr erfahren über die Brauerei und den Brauprozess